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QUATTRO Restaurant Group

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店舗について

  
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佐渡の魚は旨い



御徒町駅から徒歩2分。路地裏にひっそりと佇む海鮮居酒屋。


新潟に旅行に来たような和の空間で、食の宝庫新潟を堪能。

毎日、佐渡沖・新潟沖から選りすぐりを直送。

市場のような新鮮な魚介をお楽しみいただけます。
  
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上品ながら親しみやすい空間とサービス



海鮮居酒屋ですが、職人が作る本格和食料理を高級感ある空間で


上品ながら親しみやすい接客でお客様をおもてなし。


40代~50代のサラリーマンOLが多くご来店され、接待などの利用も多くございます。


その為、料理の技術や接客サービスの基本を身に着けられるお店です。
  
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他にはない
のど黒のあくびで働くメリット

  
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現役スタッフの
Q&Aアンケート

  
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【調理スタッフ】男性 21歳 学生

Q,のど黒のあくびの魅力は何ですか?
A,同じ同僚や社員さん方の人柄だと感じます。明るく丁寧に指導してくださる方が多く、同僚とは時には冗談を飛ばし合いますがお店の良い雰囲気を保ちつつ楽しくお仕事が出来ます。

Q,やりがいを感じた時はどんな時ですか?
A,お客様の料理への反応を直に見た時です。1階はオープンキッチンなのでお客様の表情やコメントを細かく見る事ができ自分が手掛けたお料理に対して良い反応を頂いた時にやりがいを感じます。

Q,続けられている要因は何ですか?
A,何といっても働かれてる人の良さだと思います。社員さんを筆頭にアルバイトの方々の仲間意識や情が強く感じ、仲の良さや楽しさに繋がってるのかなと感じております。何よりお仕事をする上で楽しくないと続かないと思います。

Q,学校(プライベート)との両立は出来ていますか?
A,両立はもちろん可能です。シフトの融通が効き、学校やプライベートと良いメリハリになると思います。

Q,どんな同僚がいますか?
A,社員さんは仕事に対して抜け目なく真面目であり専門的な技術を持たれてる素晴らしい方々で、アルバイトは明るくて元気でとても楽しい雰囲気の方が多いです。定期的に集まり、和気藹々とした雰囲気で遊んだりするので馴染みやすいとおもちます。

Q, 給料・評価についての感想を聞させてください。
A,妥当であると感じてます。成果次第では昇給もありますし、達成金は他のお店ではないような素晴らしいもので大きくモチベーション維持に繋がると感じております。基本的にシフトは希望通りになります。

Q, 現在の仕事内容を教えて下さい。
A,料理を通じて感動を届けるお仕事です。キッチンのお仕事はただ切る、盛り付ける、のような単純なお仕事ではなく切る、盛るのような1つの手段によって感動を創造し提供するお仕事です。オープンキッチンなのでキッチンのお仕事だけでなくホールのような動きをするのもオープンキッチンの醍醐味です。

Q,この店を選んだ理由を教えて下さい。
A,他の飲食店と違う経験やスキルを学べるからです。私達が働かせて頂いているお店は一般的には高価なものとなっております。ですのでいらっしゃるお客様の層も高く、良い接客技術、調理のクオリティが求められます。それに対して手取り足取り教えてくださるプロフェッショナルである社員さん方がいらっしゃるのも選んだ要因です。

Q,入る前後の印象はどうでしたか?
A,入る前は綺麗な外観から雰囲気が硬い印象でした。入った後はほどほどの硬さはあれどそれが良い雰囲気で働かれてる方々が元気な為か明るく和やかな印象です。

【ホールスタッフ】女性 21歳 学生

Q,のど黒のあくびの魅力は何ですか?
A, 働きやすい事だと思います!
優しく面白い社員さんや、美味しい賄いを頂けること、バイト同士の仲の良さなど、どこを取っても良い点があるなと思います!

Q,でやりがいを感じた時はどんな時ですか?
A,お客様に「美味しかった!また来るね!」
と言っていただける瞬間です!
笑顔で帰って行く姿を見ると、もっといい接客をしてより沢山の笑顔を見たいな、と励みになります!

Q,続けられている要因を教えて下さい!
A,いつ仕事に行っても笑顔で迎えて下さる社員さんや、愉快な同じバイトの仲間がいる事です!
年齢は違えど、変な遠慮などなく全員がとても良い関係性なのが救われています。

Q,学校(プライベート)との両立は可能ですか?
A,かなり融通が効きます!びっくりします!
「今月は沢山働きたい!」
「1ヶ月ほぼほぼ出れない、」
という様な様々な相談にも広く対応してくれるので、心配が無いです!

Q,どんな同僚がいますか?
A,とにかく明るく笑顔が絶えないです!
色々な人がいるので、毎日色々な事が起きてとても楽しいです、笑!
卒業生もお店に食事に来るので、現役のスタッフもいつの間にか知り合いになっていたりします!

Q,給料・評価について感想を教えて下さい。
A,時給は、昇給制度があります!立候補して、社員さんが自分の能力を評価して下さるので、気合いが入ります!
一日の目標売上に到達すると「達成金」というボーナスが貰えるのもとてもやりがいがありいいシステムだなと思います!
シフトは希望通りに通ります!本当です!

Q,現在の仕事内容を教えて下さい。
A,接客がメインです
いいお店なので、緊張するかもしれませんが全然大丈夫です!先輩たちが優しく教えてくれます!
ポジションによってはドリンクを作ったり、お料理を作ったりすることもあります!

Q,この店を選んだ理由を教えて下さい。
A,元々知り合いが多かったため、ヘルプとして入っていましたが、気がつけばメインで入るようになっていました!
居やすく働きやすいからこそそうなったのだと思います!

Q,入る前後の印象はどうでしたか?
A,「堅い、真面目」が印象でしたが、
今ではもっと丸い印象になっています!
「活気」に近いかなと思います!

小見出し

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募集要項

  
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店舗紹介

  
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佐渡の魚は旨い。

  
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のど黒のあくび御徒町店は御徒町から徒歩2分。
佐渡ヶ島は日本海の真ん中に位置する日本最大の離島。
佐渡沖は南から北上する対馬暖流と北から南下するリマン寒流が交差するため多種多様な魚介が回遊しており、
日本でも有数の漁場といわれています。
毎日、佐渡沖・新潟沖から選りすぐりを直送。
市場のような新鮮な魚介をお楽しみいただけます。
  
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こだわりの和の空間と
親しみやすい接客

  
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お洒落で高級感のある空間と料理で
上品ながら親しみやすいサービスをご提供。
40代~50代の方が多くご来店され、接待利用も多い為、
社会人になってから必要な言葉使いなどが
自然と身に付きます。
  
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他にはない
のど黒のあくびで働くメリット

  
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在籍スタッフに聞いてみた
Q&Aアンケート

  
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調理スタッフ 21歳 男性

  • のど黒のあくびを選んだ理由は?

    他の飲食店と違う経験やスキルを学べるからです。私達が働かせて頂いているお店は一般的には高価なものとなっております。ですのでいらっしゃるお客様の層も高く、良い接客技術、調理のクオリティが求められます。それに対して手取り足取り教えてくださるプロフェッショナルである社員さん方がいらっしゃるのも選んだ要因です。
  • のど黒のあくびで働く魅力って?

    同じ同僚や社員さん方の人柄だと感じます。明るく丁寧に指導してくださる方が多く、同僚とは時には冗談を飛ばし合いますがお店の良い雰囲気を保ちつつ楽しくお仕事が出来ます。
  • 仕事でのやりがいは何ですか?

    お客様の料理への反応を直に見た時です。1階はオープンキッチンなのでお客様の表情やコメントを細かく見る事ができ自分が手掛けたお料理に対して良い反応を頂いた時にやりがいを感じます。
  • 辞めずに続けられている要因は何ですか?

    何といっても働かれてる人の良さだと思います。社員さんを筆頭にアルバイトの方々の仲間意識や情が強く感じ、仲の良さや楽しさに繋がってるのかなと感じております。何よりお仕事をする上で楽しくないと続かないと思います。
  • 学校(プライベート)との両立は出来てますか?

    両立はもちろん可能です。シフトの融通が効き、学校やプライベートと良いメリハリになると思います。
  • どんな同僚がいますか?

    社員さんは仕事に対して抜け目なく真面目であり専門的な技術を持たれてる素晴らしい方々で、アルバイトは明るくて元気でとても楽しい雰囲気の方が多いです。定期的に集まり、和気藹々とした雰囲気で遊んだりするので馴染みやすいとおもちます
  • 仕事内容はなんですか?

    料理を通じて感動を届けるお仕事です。キッチンのお仕事はただ切る、盛り付ける、のような単純なお仕事ではなく切る、盛るのような1つの手段によって感動を創造し提供するお仕事です。オープンキッチンなのでキッチンのお仕事だけでなくホールのような動きをするのもオープンキッチンの醍醐味です。
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ホールスタッフ 20歳 女性

  • のど黒のあくびを選んだ理由は?

    友人が働いていた為、紹介して貰い、最初は掛け持ちでヘルプとして入っていましたが、気がつけばメインで入るようになっていました!居やすく働きやすいからこそ、そうなったのだと思います!
  • のど黒のあくびで働く魅力って?

    働きやすい事だと思います!
    優しく面白い社員さんや、美味しい賄いを頂けること、バイト同士の仲の良さなど、どこを取っても良い点があるなと思います!
  • 仕事でのやりがいは何ですか?

    お客様に「美味しかった!また来るね!」
    と言っていただける瞬間です!
    笑顔で帰って行く姿を見ると、もっといい接客をしてより沢山の笑顔を見たいな、と励みになります!
  • 辞めずに続けられている要因は何ですか?

    いつ仕事に行っても笑顔で迎えて下さる社員さんや、愉快な同じバイトの仲間がいる事です!
    年齢は違えど、変な遠慮などなく全員がとても良い関係性なのが救われています。
  • 学校(プライベート)との両立は出来てますか?

    かなり融通が効きます!びっくりします!
    「今月は沢山働きたい!」
    「1ヶ月ほぼほぼ出れない、」
    という様な様々な相談にも広く対応してくれるので、心配が無いです!
  • どんな同僚がいますか?

    明るい子が多いです!自分とは全く違う経歴だったり得意なことを持っている同世代の人が沢山いるので刺激にもなるしお友達が沢山出来ます!

    卒業生は、バイトの時期が被っていたことがない先輩とも仲良くなれて、一緒に遊ぶこともあります。
    繋がりはとても強いと思います。
  • 仕事内容はなんですか?

    接客がメインです
    いいお店なので、緊張するかもしれませんが全然大丈夫です!先輩たちが優しく教えてくれます!
    ポジションによってはドリンクを作ったり、お料理を作ったりすることもあります!
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実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
  
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  • 未経験・初心者OK
  • 経験者歓迎
  • 18歳以上~
  • がっつり働きたい方、大歓迎
  • 週1回~も大歓迎
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店舗情報

店舗名
新潟・佐渡の旬と地酒 のど黒のあくび御徒町店
住所
〒110-0005
東京都台東区上野5-25-8 御徒町グランディアビル1F・B1F
電話番号
業態
海鮮居酒屋
席数
90席
見出し
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まずは面談から。
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会社概要

  
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社 名

株式会社QUATTRO

本 社
千葉県柏市柏5-8-5
設 立
2012年02月01日

事業責任者
吉澤 拓也
ホームページ
理念
オンリーワンの感動を探求し、その為のプロフェッショナルを常に尽くし、自らも感動が出来る精神を
ビジョン
飲食業界は今人件費の高騰により、人件費削減の波に襲われており、本来の魅力であった『人』とのコミュニケーションがなくなりつつあります。私たちは機械ではなく『人』が接客する大切さを発信し、10年で100店舗展開の夢に向かって邁進してまいります。
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